白酒市场运作就是我们平常说白酒行业的做市场，关于做市场我们必须要搞清楚几个基本问题：
1、什么是做市场？为什么要做市场？
2、怎样做市场？
3、做市场一般遇到的问题及解决？
第一部分：什么是做市场？为什么要做市场？
市场营销有一个基本的4P理论，就是做营销的四个动作，设计产品、制定价格、建设销售渠道、搞促销。做市场其实就是后面两个就是建设销售渠道和做促销活动，通过这两个方面的工作来做品牌形象、做产品销量。说白了做市场就是协助与督促经销商进行销售网络（烟酒店、商超、团购、二批）建设和开展各种类型的促销活动，通过这两个方面的工作来解决两个问题;1是解决消费者买得到的问题；2是解决客户愿意花钱买的问题。最终目的是达到产品持续不断的销售。
第二部分：怎样做市场
一、渠道建设
（一）烟酒店、小型超市（流通店）
1、事先规划、合理布局、慎重选择、数量合理、尤重质量。
2、要督促经销商把软硬两方面的终端工作做好；硬终端指的是终端实体数量，软终端指的是业务人员与终端店老板的客情。
3、阶段性的促销活动不能缺少，否则你将会被终端遗忘，经销商将会受到嘲笑。
4、终端非现金性铺货尽量不超过一件，每月给他送三次货和送一次货的效果是不同的。
5、新产品启动市场的阶段第一次针对终端的政策异常关键，一炮打不响以后让终端接受产品会更加困难。
6、终端渠道建设要和针对终端的促销结合起来。
（二）大型商超
1、利用经销商资源进店。
2、陈列数量与位置至关重要。
3、节假日有特色的促销是成功的关键。
4、漂亮和训练有素的促销员最能卖货。
5、经销商需要协调与采购等的关系，这决定了堆头等的费用成本。
（三）团购
1、团购一般依靠经销商现有资源。
2、团购最普遍的办法就是品鉴和赠送。
3、团购刺激客户进货最有效的办法就是旅游和赠送礼品。
4、团购需要解决如何扩大团购客户数量及创新团购刺激办法。
5、可以开展VIP营销和微信营销等新的团购方式。
6、把有资源的人拉进来开展社群团购。
二、促销
促销就是让你的客户对你的产品知道—感兴趣—产生购买欲望—购买的手段。（不促销等死，瞎促销找死）
1、促销的形式有广告、人员推销、销售促进、公共关系；白酒的主要形式是人员推销和销售促进。
2、促销有针对经销商业务人员、针对终端、针对消费者、针对团购客户的促销。
3、促销策划方案非常重要，能够策划出有竞争力的新颖的促销活动是优秀地区经理的特征。
4、促销活动不一定是力度大，而是要新颖，人们乐意接受。
5、促销活动一定要研究竞争对手，要了解其他品牌的促销活动。
6、促销方案一定要先小范围测试，然后在大范围执行。
7、促销活动方案一定制定要有经销商业务人员参加，或考虑业务人员的执行意愿与执行难度。
8、一流的方案，二流的执行，结果是二流的；二流的方案、一流的执行，结果可能是一流的。
9、针对消费者的促销活动一定要宣传到位，不宣传的默默促销将毫无结果。
10、促销活动一定要有时间界限，这样才会有效果；促销活动要经常变换花样，一成不变的促销套路将没有人多次买帐。
第三部分：做市场一般遇到的问题及解决？
1、没有系统计划，想到哪做到哪，东一榔头、西一棒槌；渠道建设与促销活动要有全年至少半年的规划，具体活动要有方案。
2、前期市场调研及持续不断的信息工作；你越了解消费者、越了解终端及团购客户的需求，越了解竞争对手，你的方案就越有效。
3、厂商共同投入的投入模式；我们投入经销商也要投入，这样经销商就会特别重视，我们的投入才会更有价值。
4、必须要跟进执行工作，虎头蛇尾最终是一场空；多过问、多催促、与经销商业务一起执行，及时发现问题并解决。
5、有效的市场控制（本地各渠道的价格体系、经销商窜货、市场投入的质与量）。
6、高效的组织保障（业务人员的合理薪资、有效的人员岗位分配、日常的考核与激励、持续的培训与能力提升计划）。
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